不锈钢储罐的表面抛光和喷砂都可以根据具体需求选择，各有优势。

抛光的优点：

1. 表面光洁，美观大方，能够提升不锈钢储罐的整体外观质量。

2. 抛光可以增加不锈钢表面的光亮度和光滑度，减少积聚污垢和细菌的可能性。

3. 抛光表面更容易清洁和保养，保持储罐的卫生。

4. 对于某些行业（如食品、医药等）的应用，抛光表面更符合卫生要求。

喷砂的优点：

1. 喷砂处理可以增加不锈钢表面的粗糙度，提高涂层的附着力。

2. 喷砂可以去除不锈钢表面的氧化膜、焊瘤等缺陷，提高表面质量。

3. 喷砂处理能够增加不锈钢储罐的耐磨性和耐腐蚀性。

4. 喷砂的处理过程相对简单和快速，成本较低。

总而言之，抛光适用于对外观要求高、重视卫生性的场合，喷砂适用于对耐磨性和涂层附着力要求较高的场合。具体选择应根据储存介质、使用环境以及行业要求等因素综合考虑。